区分 詳細 日時 2015年06月05日(金) テーマ地域 茨城県筑西市 開催地 茨城県筑西市 主催者 APITEC調査訪問 地域デザイン7Step Step1 発案・課題抽出地域デザイン7Step カテゴリー 農業 食文化 斬新なポイント 希少な国産・キクラゲの栽培 健康志向の人からの密かな予約が殺到 リンク 執筆者 APITEC 詳細 鉄分豊富な栄養満点のキクラゲを国産で栽培! セルフメディケーションのまち・筑西市の新たなポテンシャル 2015年06月05日(金)、茨城県筑西市の地域資源発掘調査を行いました。 今回、訪問した「ヘルスファーム大畑」さんは、質の高い菌床栽培のしいたけを作られることで有名な農家です。今回の調査では、菌床のおがくずの粉砕・土壌づくり・種菌の植え付け・寝かす作業・菌を起こす作業と全ての過程の見学をさせていただきました。 今回の訪問で、最も注目すべき点は、質の高い「シイタケ」はもちろんですが、ここ数年で成功されたという、「キクラゲ」の栽培です。「キクラゲ」は、鉄分が豊富でキノコ類の中でも栄養素が豊富な食材として注目されています。日本では、中国産が当たり前と認識されているため、国産・「キクラゲ」は希少な資源といえます。 セルフメディケーションのまち・筑西の今後のポテンシャルに期待です。 お知らせ ↓ご一緒に「旅の発見」をしませんか?↓ 「地域調査報告レポート」は、地域活動を行っているみなさんとページを作り上げていくコンテンツと定めております。 みなさんの活動の紹介・記録や地域の紹介を行うために私たちと一緒に記録を残してくださる方、お気軽に下記の概要を確認の上、フォームに記事をご投稿ください。 募集概要 ↓Facebookの「いいね」やTwitterの「フォロー」もお願い致します↓ Facebook Twitter