区分 詳細 日時 2015年11月12日(木) テーマ地域 群馬県安中市 開催地 主催者 APITEC調査訪問 地域デザイン７Step Step6 実践・ブランド形成地域デザイン7Step カテゴリー 物産 斬新なポイント 多種多様なお醤油を製造されている 煉瓦造りの煙突や木造4階建てが現存 リンク 執筆者 APITEC 田中 守 詳細 時代に合わせたお醤油を提供して170年！ 有田屋！ 2015年11月12日(木)、醤油醸造や販売を行っている有田屋に伺いました。醤油蔵には発酵中の醤油が沢山あり印象的でしたが、中でも、蔵に着いた醤油の香りが170年という歴史を物語っているようでした。 有田屋は、老舗のお醤油屋さんと聞き、昔ながらの製法を守り続けているのだと思い込んでいました。しかしながら、現地で話を聞いたところ、時代に合わせて原材料を変えたり、ショップを開いたり、日々様々なことにアンテナを張っているとのことでした。このように時代の流れに合わせ、臨機応変に対応する経営の極意は、他の業種にも当てはまる大切なことだといえます。 お知らせ ↓ご一緒に「旅の発見」をしませんか？↓ 「地域調査報告レポート」は、地域活動を行っているみなさんとページを作り上げていくコンテンツと定めております。 みなさんの活動の紹介・記録や地域の紹介を行うために私たちと一緒に記録を残してくださる方、お気軽に下記の概要を確認の上、フォームに記事をご投稿ください。 募集概要 ↓Facebookの「いいね」やTwitterの「フォロー」もお願い致します↓ Facebook Twitter
